Forside   Om vores  is Produkter                   - Gli Squisiti ml.150 - Gli Squisiti ml.500 - Gli Squisiti ml.600 - Gli Squisiti ml.4750   Forhandlere   Kontakt                                               La Via Lattea filosofi er altid at finde de bedste råvarer på markedet. Isen er altid fremstillet af frisk fløde og mælk. Til sorbetisen bruges udelukkende udsøgte frugter.  La via Lattea bruger så vidt muligt råvarer som er beskyttet og kontrolleret(DOP/IGP).   Til flødeis vi gør brug af:  Piemonte Hasselnød IGP kendt for dens delikate smag. Viterbo Hasselnød DOP som har en mere markant smag. Den berømte Bronte (Sicilien) pistacie kendt for den flotte grønne farve og fantastiske smag. Vaniljen kommer fra Madagascar den har en intens smag og duft.   Til vores sorbetis bruger vi kun sicilianske citrusfrugter som er verdenskendte for deres duft og intense smag. Sorbetisen er naturligvis uden mælk samt fedtfri. Der findes  ikke kunstige tilsætningsstoffer eller aromaer i vores is .   Der er tilsat enkelte naturlige tilsætningsstoffer: Farve Klorofyl Klorofyl er det farvestof, der udgør det grønne i alle planter. Vi bruger Klorofyl i vores standard pistacie-is. Men ikke i Bronte pistacie. Konsistensmidler Carrageenan Carrageenan udvindes af en særlig rød alge. Carrageenan virker som stabilisator og geleringsmiddel. Guargummi Guargummi har dokumenteret gavnlige virkninger. Det kan hjælpe med til at sænke forhøjet kolesterol tal. Johannesbrødmel Johannesbrød træ dyrkes i mange varianter i alle middelhavslandene. Johannesbrødmel er et jævningsmiddel, som bl.a. anvendes til at jævne modermælkserstatning eller modermælk. Anvendes i bagværk, i sundhedsdrikke og som cacao-erstatning.   Vægt   La Via Lattea is indeholder meget lidt luft. Kun den nødvendige for at opnå en konsistens der gør at isen virker luftig, men ikke så meget at det går ud over smagen. En liter is vejer ca. 800gr. - imod industri is som vejer max. 500gr. pr liter.   Isen Kombinationen af et udvalg af de bedste råvarer og ældgamle teknikker som er blevet brugt i generationer gør at vores is er blandt de bedste produkter på markedet.   Distributør : Pro-food ApS - Karabinvej 17 - 2730 Herlev - 44 41 54 50 - info@lavialattea.dk