  |
|
|
Italien er hjemmestedet for is og sorbet af en ualmindelig god kvalitet. De mange smagsvariationer gør det at spise is til en helt fantastisk oplevelse. I Danmark er det desværre ikke reglen men undtagelsen at få en sådan smagsoplevelse. Men nu tager La Via Lattea danskerne med på en forlænget smagserindring efter en skøn ferie i ”la bella Italia” med ”Gli Squisiti” (som betyder udsøgt) . Folkene bag ved La Via Lattea er Fabrizio Petreschi og hans kone. De startede med at have en lille købmandsbutik med økologiske produkter i middelalderbyen Casperia vest for Roma. Fabrizio havde længe haft en drøm om at producere is, men det skulle være med de bedste råvarer man kunne opdrive. Efter en lang og intens søgen lykkedes det Fabrizio af få stablet et samarbejde på benene med de producenter som havde samme filosofi og interesse i at fremstille kvalitetsprodukter som ham selv. I 1991 blev La Via Lattea den første virksomhed i Italien som producerede økologisk is. (kommer snart i vores sortiment) La Via Lattea’s filosofi er at isen altid fremstilles af frisk fløde og mælk og uden brug af kunstige farve eller tilsætningsstoffer. Kun de bedste råvarer på markedet anvendes. Der bliver også lagt stor vægt på miljøet i produktionen , 90% af vandet bliver genbrugt. Med denne filosofi og isens kvalitet vandt Fabrizio slow food prisen ”Artigiano del Gusto” (smagshåndværker) i 2004.
|
Distributør : Pro-food ApS- Karabinvej 17 - 2730 Herlev - 44 41 54 50 -info@lavialattea.dk